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Gastronomie

Aliments typiques des pays d’Europe

Les aliments les plus cĂ©lèbres d’Europe se caractĂ©risent par leur Ă©troite relation avec le folklore et le climat du pays auquel ils appartiennent. Les cuisines europĂ©ennes proviennent de produits locaux depuis des siècles, une tendance qui change en raison de la mondialisation et des changements dans le mode de vie de la sociĂ©tĂ© d’aujourd’hui.

Ci-dessous, vous avez un index avec tous les points que nous allons traiter dans cet article.

Aliments indigènes d’Europe

Il existe de nombreux aliments qui ont acquis une renommĂ©e internationale, bien qu’il existe de nombreux ingrĂ©dients et recettes qui peuvent ĂŞtre considĂ©rĂ©s comme originaires en ce sens qu’ils sont devenus au fil des annĂ©es les aliments reprĂ©sentatifs de l’Europe par excellence. Parmi eux, nous soulignons:

  • Jambon de bellota ibĂ©rique
  • foie gras
  • Arancini
  • Sardines portugaises
  • Musaka grec

  • fondue
  • gauffres belges
  • Choucroute allemande
  • PaĂ«lla
  • Quiche lorraine

Beaucoup des cuisines les plus connues proviennent de Espagne, Italie et France, comme nous l’avons vu avec les plats mentionnĂ©s dans la liste prĂ©cĂ©dente, oĂą le jambon ibĂ©rique vient d’Espagne, tandis que le foie gras et le Arancini Ils sont originaires de France et d’Italie, respectivement.

Produits espagnols classiques: jambon ibérique

Quelles sont les coutumes des EuropĂ©ens lorsqu’ils mangent?

Ă€ l’heure actuelle, la gastronomie de l’Europe et les coutumes alimentaires varient considĂ©rablement en fonction du climat, de la rĂ©gion et des communautĂ©s d’immigrants qui s’y trouvent, car cela conduit Ă  des aliments exotiques avec des ingrĂ©dients d’Asie et d’AmĂ©rique.

DiffĂ©rentes recettes de cuisine dĂ©pendent beaucoup de la horaire des repas, car dans chaque pays, ils consacrent un certain moment de la journĂ©e et de l’heure Ă  la cuisine, de sorte que dans certains endroits, les dĂ®ners et les dĂ©jeuners sont plus Ă©laborĂ©s que dans d’autres.

Ainsi, alors qu’en Espagne, la chose habituelle est de prendre le petit dĂ©jeuner entre 08h00 et 09h00, de manger Ă  14h00-15h00 et de dĂ®ner Ă  21h00-22h00, dans d’autres pays europĂ©ens, vous mangez Ă  mi-chemin – le matin et le dĂ®ner Ă  partir de 18h00 Ă  20 h 00 approximativement.

Horaires des repas en Europe

Cuisine et ingrédients traditionnels

Les repas du l’Europe mĂ©diĂ©vale et les pratiques culinaires de l’Ă©poque Ă©taient très diffĂ©rentes de celles que nous connaissons aujourd’hui. Ă€ cette Ă©poque, l’utilisation de la fourchette Ă©tait associĂ©e Ă  la bourgeoisie et aux classes supĂ©rieures d’Italie. Son utilisation ne s’est Ă©tendue Ă  toutes les classes sociales qu’au XIVe siècle.

Les ingrédients traditionnels des aliments anciens étaient, entre autres:

  • Venu
  • Le vinaigre
  • Agraz ou Verjus
  • Sucre
  • Porc ou poulet
  • la morue
  • hareng
  • Lait d’amande
  • Épices et herbes

Le pain Ă©tait la nourriture quotidienne, mĂ©tier de boulanger Il jouissait d’une grande considĂ©ration sociale et Ă©tait d’une grande importance pour toute la communautĂ©. Les cĂ©rĂ©ales les plus utilisĂ©es Ă©taient le seigle, l’orge, l’avoine et le millet. Pour sa part, le riz, bien que considĂ©rĂ© comme un produit originaire d’Europe, Ă©tait trop cher Ă  l’Ă©poque.

Aliments originaires d'Europe: pain

Les aliments qui sont arrivĂ©s en AmĂ©rique de ce continent Ă©taient, entre autres, le riz, la canne Ă  sucre, les bananes, le cafĂ©, les oranges et le bĹ“uf et le porc. Quelques exemples d’aliments qui mĂ©langent des produits d’AmĂ©rique et d’Europe sont les empanadas, les rĂ´tis et les pâtes.

La cuisine europĂ©enne que nous connaissons aujourd’hui a commencĂ© Ă  se conformer Ă  la soi-disant Ă©poque moderne, c’est-Ă -dire entre le XVe et le XIXe siècle. C’est Ă  cette Ă©poque qu’est nĂ©e la coutume d’ajouter des sauces aux plats. Ils ont Ă©galement commencĂ© Ă  consommer patates, si typique aujourd’hui, qui est arrivĂ© sur le territoire europĂ©en grâce aux colonies d’AmĂ©rique.

diète méditerranéenne

La plupart des pays europĂ©ens suivent le cĂ©lèbre rĂ©gime mĂ©diterranĂ©en, qui est non seulement considĂ©rĂ© comme l’une des tendances culinaires les plus saines, mais a Ă©tĂ© dĂ©clarĂ© Patrimoine culturel immatĂ©riel de l’humanitĂ© en 2010.

le diète mĂ©diterranĂ©enne C’est celui qui attire probablement l’attention dans d’autres parties du monde. Il s’agit des coutumes et des modes d’alimentation de certains pays du sud de l’Europe, notamment:

  • Espagne
  • France
  • Italie
  • Grèce
  • malt
  • le Portugal

La nourriture espagnole se caractérise par un mélange de produits ruraux et côtiers, dépendant principalement de chaque communauté autonome et de ses habitudes culinaires. De plus, il est fortement influencé par la nourriture latine depuis la colonisation. Ils mettent en valeur des plats tels que la paella valencienne et les tapas espagnoles.

le Recettes italiennes Ils sont Ă©galement l’un des aspects forts de l’alimentation europĂ©enne. Bien qu’il soit principalement connu pour ses plats les plus cĂ©lèbres, notamment les pâtes, le risotto et la pizza, la vĂ©ritĂ© est qu’il existe de nombreuses recettes de pâtes, de viande et, bien sĂ»r, de desserts et de sucreries.

Plats typiques d'Europe: pâtes italiennes

Une curiositĂ© de la gastronomie italienne est qu’en Sardaigne, l’une des rĂ©gions italiennes les plus touristiques, le fromage gorgonzola avec des larves de mouches est connu, connu sous le nom de casu marza. Sans aucun doute, il fait partie des aliments les plus rares d’Europe.

La cuisine française jouit non seulement d’un prestige europĂ©en, mais elle est l’une des principales gastronomies du monde. Il se distingue par sa variĂ©tĂ© rĂ©gionale et ses produits originaux, dont le croyez-moi fraĂ®che Et le foie gras. C’est le patrimoine culturel immatĂ©riel de l’humanitĂ© depuis 2010 avec la cuisine du Mexique.

Son secret rĂ©side peut-ĂŞtre dans l’utilisation du beurre pour la cuisson, contrairement Ă  ce qui se passe en Espagne, oĂą la base de presque tous les plats est l’huile. Des plats comme la quiche lorraine ou la ratatouille sont parmi les plus apprĂ©ciĂ©s.

Quiche lorraine typique de la gastronomie française

Parmi les plats les plus populaires du cuisine britannique mettre en évidence le Rôti du dimanche, les haricots cuits au four et le haggis Écossais Actuellement, il est fortement influencé par la cuisine asiatique, ainsi que par le polonais, qui fait déjà partie des traditions culinaires du Royaume-Uni.

Autres régions gastronomiques

Les plats du régime méditerranéen sont très différents des aliments typiques de la Europe atlantique (Royaume-Uni, Irlande, Norvège, Danemark, Pays-Bas…). Les sandwichs sont typiques dans ce domaine, comme le célèbre Smørrebrød des pays scandinaves, des plats de poisson ou des petits-déjeuners à grande échelle (par exemple petit-déjeuner anglais).

Sandwichs ouverts scandinaves

Il met Ă©galement en valeur la cuisine de la pĂ©ninsule balkanique, en particulier pour sa grande variĂ©tĂ© de plats traditionnels. Ci-dessous, nous vous montrons une liste avec le plat le plus reprĂ©sentatif par pays parmi les aliments typiques de l’Europe de l’Est:

  • Samobor Salami (Croatie)
  • Potica (SlovĂ©nie)
  • Byrek ou Börek (Albanie)
  • Khorovats (ArmĂ©nie)
  • Dushbara (AzerbaĂŻdjan)
  • Ćevapi (Bosnie-HerzĂ©govine)
  • Tarator (Bulgarie)
  • KnedlĂ­ky (RĂ©publique tchèque)
  • Halusky (Slovaquie)

Enfin, l’Allemagne, l’Autriche, la Croatie, la Suisse et la Hongrie, entre autres, constituent les aliments typiques de l’Europe centrale. Comme ce sont gĂ©nĂ©ralement des pays très froids, les soupes sont très reprĂ©sentatives de leur cuisine. Également Fondue au fromage, originaire de Suisse, est conçu pour lutter contre les basses tempĂ©ratures.

Plats et boissons traditionnels européens: fondue et vin blanc

Gâteau Linz ou Linzer Torte typique de L’Autriche C’est l’un des desserts par excellence de la scène europĂ©enne. En fait, il est considĂ©rĂ© comme le plus vieux gâteau du monde, bien que la vĂ©ritĂ© soit que son origine est italienne. Il est fait de framboise, d’amande et de cannelle.

Les repas de NoĂ«l se distinguent par leur contenu calorique Ă©levĂ©, principalement parce que cette pĂ©riode de vacances se dĂ©roule dans heure d’hiver. Cependant, le climat des pays europĂ©ens varie en fonction de la latitude.

De l’Espagne, vous pouvez mentionner d’innombrables bonbons et plats typiques de NoĂ«l. Peut-ĂŞtre la grande variĂ©tĂ© de nougat, polvorones et massepain Ce qui attire le plus l’attention d’un point de vue international. Manger du foie gras, bien qu’il s’agisse d’un repas de NoĂ«l typiquement français, est Ă©galement devenu très populaire en Espagne.

Mantecados et nougat typiques de Noël en Espagne

Si nous déménageons au Royaume-Uni, nous verrons que les desserts de Noël sont les plus variés. Ce qui se démarque est sans aucun doute le célèbre Pudding de Noël, à base de prunes et de noix. Également cookies au gingembre Ils sont un bonbon typique de Noël britannique.

Au Portugal, la consommation de morue sĂ©chĂ©e et salĂ©e accompagnĂ©e de chou et de pommes de terre bouillies, d’Ĺ“ufs durs, d’oignons, de pois chiches et d’autres lĂ©gumes est frappante. Ce plat de NoĂ«l typique du Portugal se distingue par le poisson au lieu de la viande, bien qu’il existe des maisons oĂą la dinde ou le porcelet cuit sont consommĂ©s.

Il Panettone italien C’est un autre bonbon qui a franchi les frontières et est consommĂ© aujourd’hui Ă  NoĂ«l d’un grand nombre de pays europĂ©ens. Les repas de NoĂ«l en Italie sont rĂ©partis dans les rĂ©gions du nord et du sud. Dans ce dernier, l’anguille est typique capitone frit, en plus d’autres poissons.

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Enfin, nous avons sĂ©lectionnĂ© l’article prĂ©cĂ©dent et suivant du bloc « Plats typiques du monde« afin que vous puissiez continuer Ă  lire:

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