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Gastronomie

Cuisine tunisienne typique: Brik

Parmi les plats typiques de la gastronomie tunisienne, nous trouvons le brik, une sorte de crêpe -de très fine couche-, qui a une forme triangulaire et est généralement remplie de thon ou de viande de veau, des ingrédients communs dans la cuisine de cette destination, ainsi que des légumes , poisson et pâtes.

préparer le brik

Le brik est un plat qui sert gĂ©nĂ©ralement d’entrĂ©e et que l’on retrouve aussi bien dans les foyers tunisiens que dans ses restaurants.

Comment préparer Brik

Pour prĂ©parer ce plat typique, nous aurons besoin de dix Ă  douze feuilles de pâtes fines, six Ĺ“ufs, deux pommes de terre, un ail, deux cents grammes de thon, persil, poivre, sel et huile d’olive.

préparer la brique tunisie

La première chose Ă  faire est de peler les pommes de terre et de les couper en petits morceaux pour les cuire avec un peu de sel. Pendant la cuisson des pommes de terre, il faut hacher l’oignon, le persil et l’ail pour les ajouter Ă  l’eau bouillante. SimultanĂ©ment, dans une casserole, mĂ©langer le thon et les Ĺ“ufs et ajouter le sel et le poivre. Lorsque tout est mĂ©langĂ©, nous ajoutons les lĂ©gumes.

Brique tunisienne

Ensuite, nous procédons à placer un peu de pâte sur chaque feuille de pâtes et à la plier pour former un triangle. Nous faisons frire chaque brik et le servons avec des frites et du jus de citron.

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