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Gastronomie

Cuisine typique de France: fondue au fromage

MĂȘme si la fondue Il est typique de la Cuisine suisse, c’est aussi en France – l’un des pays avec lesquels il partage la frontiĂšre suisse – oĂč il est devenu populaire Ă©tant considĂ©rĂ© comme l’un des plats typiques de la gastronomie de France.

Il existe de nombreuses façons de préparer la fondue, et, à cÎté de la Raclette, deux plats préparés avec du fromage et trÚs appréciés sur tout le territoire franco-suisse et sur une grande partie de la planÚte.

Fondamentalement la fondue classique Il est salĂ© et fait avec du fromage. Vous avez besoin d’une casserole pour fondue (Ă©galement connue sous le nom de caquelĂłn), d’un support et du brĂ»leur rĂ©glable ou rechaud. La recette originale indique que nous devons Ă©craser une gousse d’ail et la passer dans la casserole, puis ajouter deux cents millilitres de vin blanc et trois petites cuillĂšres Ă  soupe de semoule de maĂŻs; Lorsque ce mĂ©lange commence Ă  Ă©paissir, nous devons ajouter au moins deux types de fromage.

Pour une quantitĂ© de vin telle que celle indiquĂ©e, il est recommandĂ© d’ajouter environ quatre cents grammes de chaque type de fromage, avec le vacherin friburguĂ©s et le gruyĂšre rĂąpĂ© les plus couramment utilisĂ©s.

Une fois qu’une pĂąte solide est obtenue, elle est conservĂ©e dans la casserole Ă  feu doux et nous procĂ©dons Ă  tremper des brochettes qui peuvent contenir des morceaux de viande, du pain, des lĂ©gumes et autres, Ă  l’intĂ©rieur du fromage.

Pour goĂ»ter la version sucrĂ©e de ce Plat typique de la cuisine franco-suisse, il suffit de faire le fondue au chocolat et mettre Ă  perforer des morceaux de fruits – se dĂ©marque l’utilisation de fraises, de pĂȘches, de mangues, en plus de l’utilisation de biscuits et de biscuits.

Actuellement, le Recette de fondue a Ă©tĂ© adaptĂ© au gastronomie de divers pays, sur l’ensemble du continent asiatique, et les variantes suivantes sont apparues: Fondue vietnamienne, oĂč du bƓuf et des crevettes cuites auparavant dans du bouillon de lĂ©gumes sont utilisĂ©s; Fondue chinoise, oĂč des morceaux de fruits de mer, de viande et de lĂ©gumes sont immergĂ©s, les mĂȘmes qu’au lieu d’ĂȘtre immergĂ©s dans du fromage sont immergĂ©s dans un bouillon spĂ©cial Ă  base de fruits de mer; Fondue Bacchus, oĂč des morceaux de viande prĂ©alablement cuits dans du vin sont immergĂ©s; Oui, Fondue Bressane, oĂč les protagonistes sont les morceaux de poulet panĂ©s et frits dans l’huile.

Enfin, nous avons sĂ©lectionnĂ© l’article prĂ©cĂ©dent et suivant du bloc « Plats typiques du monde« afin que vous puissiez continuer Ă  lire:

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