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Gastronomie

Cuisine typique du Mexique: fromage panela

Il ne sera pas Ă©trange pour les amateurs de fromage d’entendre le nom de Fromage Panela, Ă©galement appelĂ© «Basket Cheese» en raison de la forme d’un panier qui est imprimĂ© sur le fromage aprĂšs sa conservation et Ă©galement appelĂ© «White Cheese» dans certaines rĂ©gions, car il s’agit d’un fromage Ă  pĂąte molle trĂšs frais.

Fromage Panela

Pour sa production, il est utilisĂ© correctement lait de vache pasteurisĂ©, sans maturation, d’oĂč sa consistance a des caractĂ©ristiques du caillĂ© semi-dessĂ©chĂ© dont il est extrait.

Une bonne façon de les manger est de le joindre Ă  une table de collations variĂ©es, ou dans le cadre d’une gamme de fromages de diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s.

panela

Ce fromage se dĂ©marque des autres types qui existent car il absorbe facilement les saveurs et peut ĂȘtre intĂ©grĂ© aux plats de diffĂ©rentes rĂ©gions avec Ă©lĂ©gance et sans effort.

Il a un goĂ»t trĂšs lĂ©ger et pour lui donner une texture en bouche, il est gĂ©nĂ©ralement assaisonnĂ© avec des pĂątes Ă  l’ail et au chili, en particulier dans les aliments mexicains.

fromage pané frit

Sa consistance solide n’enlĂšve pas sa haute teneur en eau et sa faible quantitĂ© de calories, donc comme fromage il peut ĂȘtre recommandĂ© pour les rĂ©gimes.

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