le la gastronomie de Andorre profiter de la force et de la puissance de sa géographie. Sa variété d’ingrédients et de saveurs nous rappelle que c’est un pays diversifié. Leur plats typiques Ils sont basés sur le terrain. Les points forts comprennent la viande de gibier, le poisson de rivière, les céréales et les fruits tels que les pêches et les baies.
L’une des caractéristiques les plus caractéristiques de cette cuisine est le mélange de deux types de viande. Parmi les plats exceptionnels, il y a la civette de cerf et de sanglier, des viandes dures et très savoureuses. Vous les trouverez grillés au four et accompagnés de champignons ou de légumineuses. On peut également trouver des viandes comme le lapin combinées avec du bœuf, du canard ou du porc. La viande de ce dernier se retrouvera également tranchée dans du miel et du vinaigre ce qui lui donne un goût aigre-doux. Ils les appellent rostes al mel et c’est un plat très populaire. Mais si vous préférez la viande blanche, vous ne pouvez pas arrêter d’essayer la perdrix à la vinaigrette, avec une texture douce et un goût acide.
Les desserts ne sont pas loin derrière. Torrijas (pain trempé dans du miel et de la crème) et coca masegada (pâtes sans levain faites avec de la farine de blé, des œufs, du sel, du sucre, du muscat et de l’eau-de-vie) vous laisseront souhaiter que vous les ayez essayées bien avant. Quant aux desserts à base de fruits, les abricots secs (peau de pêche séchée, bouillie avec du vin et du sucre) et la salade de fruits secs (toujours combinés avec des sauces et des crèmes sucrées), sont inévitables sur la table.
Un échantillon de l’amour andorran pour la cuisine est la quantité d’événements culinaires au cours de l’année. Faits saillants du spectacle gastronomique »(Ordino), Fiesta de la Escudella (Andorre-la-Vieille) et la fête de San Sebastià (Sant Julià de Lòria). Allez-y et essayez la constellation de saveurs d’Andorre.
Certains Restaurants conseillé:
Ginjol
Cuisine haut de gamme dans un petit restaurant calme. La tradition et la créativité sont combinées pour obtenir de délicieux résultats. Téléphone: (+376) 826716
Frottis de Pap
Etablissement central où l’on propose une carte traditionnelle. Vous pouvez également déguster de délicieuses tapas et portions. Téléphone: (+376) 867333
Planche Estevet
Référence de la cuisine de montagne en Andorre. Il propose des produits de saison et une cuisine typique du pays. Téléphone: (+376) 864026