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Gastronomie – Galice

le Gastronomie galicienne C’est un sujet très particulier. On peut difficilement dĂ©finir quel est le plat typique rĂ©gion de. Mais sans aucun doute, nous pouvons convenir que le vĂ©ritable protagoniste de la table est l’ingrĂ©dient. Les ingrĂ©dients de la cuisine galicienne sont traitĂ©s avec un soin artisanal, rĂ©alisant une cuisine familière, abondante et variĂ©e, avec un accent sur le naturel.

Bien sĂ»r, la Galice peut se permettre ce luxe: avec plus de 80 variĂ©tĂ©s de poissons de mer et une infinitĂ© de crustacĂ©s, crustacĂ©s et mollusques. Parmi une telle variĂ©tĂ©, nous pouvons trouver les trĂ©sors de la mer: balanes, homards, huĂ®tres, crabes araignĂ©es, pĂ©toncles, moules, moules… L’ocĂ©an fournit la meilleure table galicienne avec des plats tels que poulpe Ă  feira, les Empanadas vague merlu Ă  ajada.

Mais l’intĂ©rieur est gĂ©nĂ©reux en production. le lĂ©gumes et lĂ©gumes du jardin sont bien connus et les fromages frais, comme le fromage tĂ©tilla, de très haute qualitĂ©. le viandes le boeuf, le porc et le boeuf ne peuvent pas manquer aussi magnifiques churrascos, ou Ă  cĂ´tĂ© des grelos dans un ragoĂ»t traditionnel avec des saucisses. Comme le Viande de brousse, qui va de la perdrix au chevreuil ou au sanglier et est cuit de mille façons.

le pâtisserie nous ravit avec Gâteau aux amandes Allariz, les crêpes, le fameux Gâteau de Santiagoet les châtaignes dans toutes les variétés de desserts.

Mais vous ne pouvez pas manquer le bon Vin galicien, avec ses trois appellations d’origine: Ribeiro, RĂ­as Baixas et Valdeorras, et les vins authentiques de chaque rĂ©gion. Pour finir le repas, une savoureuse et digestive brĂ»lĂ© de brandy de marc ou un coup de liqueur de cafĂ©.

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