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Gastronomie – Norvège

le la gastronomie traditionnel de Norvège Elle provient de tout ce qui peut croître dans le climat nordique, qui peut être sauvé et qui contient suffisamment d’énergie pour la population. Exemples de produits utilisés: pain avec levure et sans levure, bouillie, soupes, pommes de terre et Viande Rouge et blanc fumé ou salé.

Entre le plats typiques les plus populaires sont le «tørrfisk» et le «klippfisk». Les deux sont des plats dont le principal ingrédient est la morue. La différence est que le premier se mange sec et dans le second salé. Le plat national par excellence est le «fårikål», composé d’une casserole avec Viande de veau et chou cuit.

La haute cuisine comprend des animaux chassés et du poisson frais. Les médaillons, les steaks et les boulettes de viande de cerf et d’élan ont une réputation internationale et peuvent être trouvés dans les meilleurs restaurants de Norvège. Les variétés de saumon fumé ou frais sont également très appréciées. En raison du goût prononcé de ces viandes, elles sont parfois accompagnées de confitures de canneberges. Les pommes de terre et les oignons sont également des accompagnements populaires.

Gastronomie norvégienne

le Viande La baleine a cessé d’être sur la table des Norvégiens pour le prix élevé et la facilité avec laquelle elle perd sa saveur. Cependant, une délicatesse qui est encore consommée est le beurre de côte de baleine «ribbefett» avec du fromage «gammalost» (fromage à saveur forte, similaire au Roquefort) et du pain.

le Pâtisserie Le pays jouit également d’une certaine popularité mondiale. Un exemple est le «lukket valnøtt», un gâteau de massepain recouvert de crème fouettée. Quant à les fromages, le «geitost» – à base de fromage de chèvre fumé – a la texture, la saveur et la couleur du beurre d’arachide. Il est l’un des fromages préférés et les plus populaires de Norvège.

Gâteau norvégien

Quant à boissons alcoolisées, celui qui se démarque peut-être le plus est «l’aquavit». Cela provient des pays nordiques et de l’Allemagne, mais la variété norvégienne est assez différente des autres. Ils sont faits de pommes de terre et laissés à vieillir en fûts de sherry. De plus, des ingrédients tels que le cumin et l’anis sont ajoutés. Au total, il existe 27 variétés d ‘«aquavit».

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