Nestlé, vend 2,7 millions de chocolats par jour dans le monde, a choisi le Mexique, le berceau des bonbons, pour créer une expérience chocolatière du XXIe siècle. Le Royaume du Chocolat, à Toluca à la périphérie de Mexico est un bâtiment avant-gardiste, conçu par le jeune studio Rojkind Arquitectos, dans lequel règnent angles et minimalisme.
L’entrée de ce royaume, loin de ressembler à un palais, est un trapèze irrégulier encadré de néons blancs qui mène à une grande pièce abstraite où le seul élément décoratif est le pouf. Dans ce château design, la vidéo d’introduction à la visite est projetée sur un triple écran d’air postmoderne. Bien que l’histoire du cacao concerne les Mayas et les Aztèques, l’esthétique du lieu est plus proche des jeux vidéo et du rap. L’itinéraire, qui dure plus d’une heure, comporte des sections telles que la Chambre Asepsia: un couloir blanc comme le Star Wars, où les enfants, enveloppés dans une brume de glace sèche, doivent mettre des robes et des chaussures de protection. Il existe également des sections avec des effets de lumière noire ou de lumière laser brillante.
Ce concept de musée, de plus en plus répandu parmi les entreprises alimentaires, est que les visiteurs n’interrompent pas la production, mais en même temps sortent avec quelque chose appris et profitent d’une expérience interactive. Pour y parvenir, le parcours de Nestlé regorge de jeux et d’explications du type: «Nous utilisons 180 tonnes de sucre par jour, le poids de 30 éléphants» ou «chaque seconde nous fabriquons 16 comprimés, en un an, l’un après l’autre, ils ferait le tour du monde ». L’usine examine des morceaux de secret industriel, mais il y a des points où des jumelles ont été placées pour «espionner» de plus près comment l’or noir et amer épais des Mayas se transforme en comprimés très doux emballés dans du papier.
