le cuisine arabe Il est l’un des plus intéressants et complets au monde, car il est étroitement lié à différents aspects sociaux, religieux et culturels. Un point important des plats appartenant à la cuisine du Pays arabes est que, fondamentalement, les mêmes ingrédients sont utilisés, quel que soit le pays auquel il est fait référence.
Humus C’est l’une des icônes du cuisine arabe. L’humus est une pâte de pois chiche qui a une préparation simple, et fait partie de la la cuisine traditionnelle de pays tels que l’Arabie saoudite, l’Algérie, la Jordanie, l’Égypte, la Syrie, l’Égypte, la Libye, la Palestine, le Maroc et le Liban. Mais surtout, sa mise en œuvre a été déplacée avec succès en Occident.
Est pâte de pois chiches Il est devenu populaire en dehors de Pays arabes comme une préparation conique du cuisine végétarienne. Pour préparer l’humus dont nous avons besoin: deux tasses de pois chiches, deux cuillères à soupe de tahini, deux gousses d’ail (préalablement hachées), le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le poivre, le poivron rouge, le sel et le persil haché.
Une fois que nous avons les ingrédients, l’humus fait maison doit être préparé dans un grand bol, où nous mélangeons les pois chiches avec le tahini, l’ail haché et quatre cuillères à soupe de jus de citron. Par la suite, du sel, du cumin et du poivre sont ajoutés au goût et les ingrédients sont mélangés dans le broyeur. Pendant que les pâtes se forment, quatre cuillères à soupe de huile d’olive et écraser tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Maintenant seulement soustraire sauver les pâtes au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Avant de manger, vous pouvez présenter l’humus Ajouter le persil haché et le poivron rouge. De plus, le pain pita est généralement utilisé pour servir de l’humus, bien que des biscuits ou des toasts puissent également être utilisés.