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Gastronomie

Premiers pas dans la cuisine arabe: l’humus

le cuisine arabe Il est l’un des plus intĂ©ressants et complets au monde, car il est Ă©troitement liĂ© Ă  diffĂ©rents aspects sociaux, religieux et culturels. Un point important des plats appartenant Ă  la cuisine du Pays arabes est que, fondamentalement, les mĂŞmes ingrĂ©dients sont utilisĂ©s, quel que soit le pays auquel il est fait rĂ©fĂ©rence.

Humus C’est l’une des icĂ´nes du cuisine arabe. L’humus est une pâte de pois chiche qui a une prĂ©paration simple, et fait partie de la la cuisine traditionnelle de pays tels que l’Arabie saoudite, l’AlgĂ©rie, la Jordanie, l’Égypte, la Syrie, l’Égypte, la Libye, la Palestine, le Maroc et le Liban. Mais surtout, sa mise en Ĺ“uvre a Ă©tĂ© dĂ©placĂ©e avec succès en Occident.

Est pâte de pois chiches Il est devenu populaire en dehors de Pays arabes comme une prĂ©paration conique du cuisine vĂ©gĂ©tarienne. Pour prĂ©parer l’humus dont nous avons besoin: deux tasses de pois chiches, deux cuillères Ă  soupe de tahini, deux gousses d’ail (prĂ©alablement hachĂ©es), le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le poivre, le poivron rouge, le sel et le persil hachĂ©.

Une fois que nous avons les ingrĂ©dients, l’humus fait maison doit ĂŞtre prĂ©parĂ© dans un grand bol, oĂą nous mĂ©langeons les pois chiches avec le tahini, l’ail hachĂ© et quatre cuillères Ă  soupe de jus de citron. Par la suite, du sel, du cumin et du poivre sont ajoutĂ©s au goĂ»t et les ingrĂ©dients sont mĂ©langĂ©s dans le broyeur. Pendant que les pâtes se forment, quatre cuillères Ă  soupe de huile d’olive et Ă©craser tous les ingrĂ©dients jusqu’Ă  l’obtention d’une texture homogène.

Maintenant seulement soustraire sauver les pâtes au rĂ©frigĂ©rateur jusqu’au moment de servir. Avant de manger, vous pouvez prĂ©senter l’humus Ajouter le persil hachĂ© et le poivron rouge. De plus, le pain pita est gĂ©nĂ©ralement utilisĂ© pour servir de l’humus, bien que des biscuits ou des toasts puissent Ă©galement ĂŞtre utilisĂ©s.

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