Catégories
Gastronomie

Premiers pas dans la cuisine arabe: Tahín ou Tahini

Ces dernières années, la fusion d’éléments appartenant à différentes cuisines, de cette façon, ils sont atteints plats plus exotiques et exquis qui permettent de varier la gastronomies traditionnelles; et, dans le cadre de ces fusions gastronomiques, dans le pays de l’Ouest préparations du Pays arabes.

Dans le Préparations de cuisine arabe qui sont devenus populaires en Europe, nous avons le tahini. Le Tahini C’est une pâte originaire de nations arabes dont l’ingrédient principal est le sésame, et se distingue par sa saveur délicieuse. Tahini ou Tahín, est un aliment largement utilisé dans les recettes alimentaires saines et fortement recommandé aux personnes souffrant de problèmes cardiaques.

Selon des spécialistes Cuisine arabe, le tahini Il peut être utilisé comme supplément pour le beurre et la margarine; Il peut être servi comme sauce pour un plat élaboré; en accompagnement d’un simple toast; et d’autres. L’application dépend du goût du même consommateur.

De nos jours, il est très courant de Tahini déjà fait dans n’importe quel supermarché ou magasin produit diététique. Cependant, les spécialistes recommandent de le préparer maison pour ne pas utiliser de conservateurs. Si vous souhaitez créer votre propre Tahini, vous aurez besoin de: graines de sésame, tournesol ou huile d’olive et une pincée de sel.

le Préparation de Tahini C’est simple: dans une casserole, toutes les graines de sésame doivent être placées et cuites sans ajouter d’eau ou d’huile. Une fois que l’arôme commence à se faire sentir, il faut les retirer du feu et les écraser (une autre alternative pour préparer Tahini est de placer les graines dans un multiprocesseur électrique avec un peu d’huile et de les laisser mélanger jusqu’à ce que la crème se forme). Enfin, du sel est ajouté.

Le Tahini il peut être varié en ajoutant du jus de citron, de l’ail moulu ou un peu d’eau, pour en faire une sauce d’accompagnement, par exemple pour les brochettes, les croquettes, la viande rôtie et les salades.

Laisser un commentaire