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Gastronomie

Premiers pas dans la cuisine indienne typique: Chai

Il Chai, Ă©galement connu avec Masala Chai, est l’un des Boissons les plus populaires de l’IndeIl est mĂȘme considĂ©rĂ© Boisson nationale de ce pays. Chai est le rĂ©sultat du mĂ©lange de herbes et espĂšces aromatiques avec du thĂ© noir accompagnĂ© de sucre et de lait.

dans le rues de l’inde nous trouverons des fournisseurs offrant Chai et comment s’appellent-ils chai wallahs. Pour prĂ©parer le recette Chai originale vous avez besoin d’anis Ă©toilĂ©, de cannelle, de clou de girofle, de cardamo, de poivre, de thĂ© noir et de gingembre.

Oui nous prĂ©parons Chai nous devons ĂȘtre prudents lorsque les espĂšces bouillent avec le herbes aromatiques alors nous devons filtrer le liquide pour qu’il ne reste plus d’herbes; De plus, il ne faut pas le laisser bouillir beaucoup car cela rendra le goĂ»t trĂšs amer.

DĂ©pendant dĂ©jĂ  du rĂ©gion de l’Inde oĂč nous prenons Chai, nous trouverons des variantes telles que l’accompagner de thĂ© vert, de lait, d’amandes, de safran, et mĂȘme d’eau chaude. Selon la saison oĂč nous testons le Chai, nous pouvons le commander battu Ă  la crĂšme ou dans sa version froide.

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