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Premiers pas dans la cuisine japonaise: les sushis

le nourriture japonaise Non seulement il se caractérise par le reflet des traditions et coutumes de ce pays légendaire, ou en étant une partie importante de la culture de son peuple, il se caractérise également par l’esthétique soignée qui est affichée dans chacun des plats typiques de gastronomie japonaise Dans la cuisine japonaise typique, nous trouvons Sushi.

Pour préparer des sushis traditionnels il est essentiel d’avoir du riz cuit dans du vinaigre de riz, du poisson – dans certains cas des fruits de mer – du sel, du sucre et quelques sauces japonaises pour accompagner le Sushi. Dans certaines variantes, nous pouvons accompagner le sushi avec des œufs durs, des légumes cuits et quelques morceaux de poisson mariné ou frit.

Les experts en cuisine japonaise Ils indiquent que la chose la plus importante est la sélection du poisson parce que le poisson d’eau douce ne doit pas être utilisé car il peut contenir des microbes qui peuvent nous rendre malades lorsque nous mangeons du poisson cru.

Bien que la base de tout Recette de sushi c’est du riz, des légumes et du poisson frais; Le sushi a été adapté à différentes présentations et c’est pourquoi nous trouvons maintenant des variantes de sushi telles que Maki Sushi, lorsque le riz et le poisson sont roulés dans des feuilles d’algues; Sushi Nigiri, lorsque le riz est présenté sous forme de boulettes de viande et recouvert de poisson; Temaki Sushi, lorsque le poisson est accompagné de tofu frit; et, le Chirashizushi, lorsque le Sushi Il est accompagné d’un bol de riz au vinaigre de riz et de quelques ingrédients supplémentaires comme des légumes vapeur.

Pour Manger des sushis Il est recommandé de ne pas utiliser de couverts en métal car ils altèrent la saveur des ingrédients (il est préférable d’utiliser des baguettes ou des couverts en bois). Les sushis Il doit être accompagné de sauces telles que le soja pour faire tremper chaque morceau dedans avant de mettre la bouchée en bouche. Il est recommandé d’éviter une consommation excessive de wasabi car être épicé ne nous permettra pas de goûter à toutes les saveurs.

Les sushis Il est traditionnellement consommé dans des plats en laque ou en bois, le tout dans un style minimaliste pour s’harmoniser avec l’esthétique spéciale que tous Canards typiques de la cuisine japonaise.

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