Catégories
Gastronomie

Premiers pas dans la cuisine japonaise: Tonkatsu

le cuisine japonaise Il est l’un des plus importants au monde et est le rĂ©sultat de l’influence des changements sociaux et Ă©conomiques que ce pays a traversĂ©s, et il a Ă©galement une influence marquĂ©e sur la culture chinoise.

Dans Japon, les prĂ©paration de la cymbale est liĂ© Ă  la culture du pays, par consĂ©quent, les grands maĂ®tres de la cuisine japonaise Ils sont gĂ©nĂ©ralement considĂ©rĂ©s comme de grands artisans. De plus, chaque plat typique du cuisine japonaise Il a sa propre histoire et avec une manière particulière d’ĂŞtre dĂ©corĂ© et servi.

Entre le Recettes de cuisine le plus populaire des cuisine japonaise nous le rencontrons Tonkatsu. Il Tonkatsu c’est une assiette du cuisine japonaise très dĂ©licieux composĂ© de morceaux allongĂ©s de La viande de porc (longe ou longe de porc) assaisonnĂ©s de sel et de poivre; panĂ© dans de la farine mĂ©langĂ© avec des Ĺ“ufs battus et des flocons de pain; puis frits dans une huile abondante. Quand il Tonkatsu Il est cuit, coupĂ© en petits morceaux pour en faciliter la prise.

Par rapport Ă  d’autres plats appartenant Ă  la cuisine japonaise, il est considĂ©rĂ© que Tonkatsu Il est jeune au sein d’autres lĂ©gendaires plats japonais. Ses origines se rĂ©fèrent Ă  la dernière partie du XIXe siècle, et sa conception a quelques colorants occidentaux car sa prĂ©paration est très similaire Ă  celle du milanais, qui est principalement consommĂ© en Argentine et en Uruguay.

Il convient de noter que ces derniers temps, des modifications ont Ă©tĂ© apportĂ©es Ă  la prĂ©sentation originale du Tonkatsu. La chose traditionnelle est que le La viande de porc Ă  cĂ´tĂ© d’une portion de chou coupĂ© en julienne, mais actuellement, il existe des variantes telles que: le Katsusando, qui est servi comme collation; le katsukarÄ“, accompagnĂ© de Tonkatsu au curry japonais; et le Katsudon, lorsque le Tonkatsu accompagnĂ© de riz et d’oeufs.

IndĂ©pendamment de la PrĂ©sentation Tonkatsu que l’on prĂ©pare ou qu’on goĂ»te, le Tonkatsu Il est traditionnellement accompagnĂ© de sauces telles que moutarde japonaise, jus de citron avec sauce soja, ou une sauce Ă  base de miso (pâtes Ă  base de soja et de sel de mer) traditionnelle Nagoya.

Laisser un commentaire