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Culture et traditions

Traditions galiciennes – Galice

Les colons galiciens sont devenus célèbres dans ce monde. Ainsi, cette culture qui a une longue histoire a su cultiver des traditions très particulières.

Traditions galiciennes

L’abattage des porcs: Cette tradition du peuple galicien commence en avril avec l’achat du ou des animaux qui seront ensuite sacrifiĂ©s Ă  la fin de l’annĂ©e.
Fin et dĂ©but dĂ©cembre, l’abattage des porcs commence Ă  ĂŞtre organisĂ© et ce sont les «abatteurs»Les plus cĂ©lèbres sont ceux qui monopolisent le plus de sacrifices.

Traditions galiciennes

Après avoir fait le sacrifices de porcs ils en sont vidĂ©s, dans ce processus les organes internes de l’animal sont extraits et se concentrent ensuite sur le hachage de la viande. Enfin, des saucisses sont faites qui seront laissĂ©es au repos pendant deux jours, moment auquel elles seront assaisonnĂ©es avec les ingrĂ©dients les plus courants de la ville tels que: l’ail, le persil ou d’autres espèces.

Traditions animales galiciennes

Produit de ces activités, vous obtenez les délicieux produits de boudin noir et de saucisse qui sont très célèbres dans la région.

A Rapa das Bestas, une autre tradition en Galice.

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