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Gastronomie

Vin de garde

le vieillissement du vin Il provient de raisins dotĂ©s d’excellentes compĂ©tences pour Ă©voluer dans le temps. Cela signifie qu’il s’agit de faire mĂ»rir le jeune vin, afin qu’il puisse avoir une meilleure odeur et un meilleur goĂ»t.

vins de garde

Cette maturitĂ© est gĂ©nĂ©ralement reconnue par les palais de dĂ©gustation les plus experts, mais mĂȘme sans ĂȘtre un avant-goĂ»t, vous pouvez sentir la diffĂ©rence.

cave Ă  vins

En accompagnant le repas, le vin vieillissant donne de l’Ă©lĂ©gance Ă  la table. Mais l’important est de savoir que le vin accompagne la nourriture qui sera servie.

vins blancs ciranza

Vin blanc Crianza
Vignobles:

Ode Blanco Chardonnay Barrica, Loriñón Blanco Barrica, Marquis de Alella Allier Barrica, Jean León Chardonnay Barrica, Guilla Blanco, Hoya De Cadenas Blanco Barrica, Castillo Monjardin, Nadal Finca Boadella.
Jumelage:

Il est idéal pour accompagner le poisson blanc, les fruits de mer, les soupes, les fromages affinés et à pùte molle.

vins de garde rouges

Vin rouge Crianza
Vignobles:

Vignoble Pedrosa Crianza, Domaine Dofi Tinto, Vall Llach Tinto, Les Terrasses Tinto, Abadal Crianza Cabaret-merlot, Amadis, Solanes Tinto, Balandra.
Jumelage:

Il accompagne généralement les viandes rouges et blanches, le riz, les champignons et les fromages bleus.
Le grand Gregorio Crianza, accompagne les apéritifs, les pùtes à la sauce, les lasagnes, les artichauts, le poulet, le lapin et les criadillas.

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