Au début, personne ne l’appelait «rosé», jusqu’à ce que ce vin reçoive ce nom pour sa couleur entre le blanc et le rouge. Pour son élaboration, non seulement la peau des raisins doit être rose, mais aussi le jus.
Parfois, ce type de raisin n’est pas atteint, donc ce qui est fait est le mélange de raisins blancs avec des encres, afin d’obtenir la couleur rose.
Aussi connu comme Vin rosé, nom adopté par les marques de vins, Les cloches Oui René Barbier. De cette façon, le choix des vins est devenu beaucoup plus simple, car ils n’avaient plus à choisir parmi tous les rouges.
Désormais, les vins rosés sont aussi bien traités dans leur élaboration que les autres, car après si longtemps, leur nom a eu son propre impact.
Les experts l’ont appelé une boisson fraîche pour l’été et surtout accompagne très bien Fromages galiciens, plats asiatiques, riz, pâtes, légumes, volaille et viande blanche.
Vignobles:
Bodegas Ochoa, Bodegas y Viñedos Artazu, Viña Dorada, Bodegas Romale, Bodegas Mazón, Bodegas La Sangre de Ronda.